Какая разница между Жидким мицелием и Жидкой споровой взвесью?
Очень грубо объясню как размножаются грибы на практике культиватора грибов.
Да простят меня микологи, потому что в этой и последующих публикациях я уйду от научной терминологии и попытаюсь объяснить этот процесс на пальцах и аналогиях.
Начнем мы эти разборки с жидкой споровой взвеси и жидкого мицелия.
Новички их всегда путают между собой. Но это не одно и то же!
Итак, у нас есть гриб со шляпкой. Под этой шляпкой содержатся споры. Это как семена у растений. Пока они под шляпкой или только-только осыпались — они влажные.Когда у нас на руках имеется споровый отпечаток, то такие споры дегидрированы. Т.е. они сухие. Их клеточные оболочки сжимаются к центру, чтобы запечататься. Таким образом, они пытаются сохраниться. А при подходящих условиях — проснуться и прорасти.
Споровая взвесь
Споровая взвесь — это споры, которые мы разбавили и замочили в воде. Так они напитываются влагой и готовы к проращиванию. Без такой регидрации споры не прорастут в субстрате.
Это не самый быстрый метод с точки зрения скорости зарождения мицелия в субстрате.
Зато это самый простой и быстрый способ, с которым легко справится даже новичок. Он не требует особых навыков и опыта, а главбокс или SAB являются опциональными. Это базовый навык, который пригодится для более сложных методов размножения грибов.
Жидкий мицелий
Жидкая культура (ЖК) он же жидкий мицелий или жидкая грибница — это уже пророщенные споры, которые начали формировать мицелий не просто в воде, а в стерильной жидкой питательной среде.
Составляющими для приготовления жидкой культуры являются жидкая споровая взвесь и питательная среда (например, на основе раствора мёда). Эта питательная среда становится пищей для мицелия, вот он и начинает ее поглощать и развиваться.
Жидкая грибница обладает более высокой жизнеспособностью, чем споровая взвесь. Из нее можно приготовить много сырья, размножив её в питательных растворах. Процесс колонизации субстрата при инокуляции жидкой культурой стартует на несколько дней быстрее и развивается активнее. Но процесс приготовления жидкой грибницы более трудоёмкий и требует времени для развития мицелия в жидкой питательной среде.
По сути, это готовый мицелий, который быстро начинает разрастаться в субстрате. Он уже пророс. А эти ростки (гифы) начали сплетаться между собой, формируя мицелий.
Когда мы переносим жидкий мицелий на субстрат, то захват зерна происходит гораздо быстрее, потому что мицелий УЖЕ сформировался. Дальше ему нужно только продолжить свой рост, а не стартовать с нуля.
Жидкий мицелий обладает более высокой жизнеспособностью. Процесс колонизации субстрата при инокуляции жидкой культурой стартует на несколько дней быстрее, развивается активнее. Жидкий мицелий позволяет опередить развитие патогенов. Но для приготовления жидкой культуры нужны стерильные условия, дополнительные манипуляции с приготовлением стерильной жидкой питательной среды и около 2-х недель времени перед тем как произвести инокуляцию банок со стерильным субстратом. Зато при наличии такого чуда можно засадить невероятное количество субстрата! А из того же жидкого мицелия можно приготовить неограниченное количество сырья, размножив его в новых чистых стерильных питательных растворах.